Schlehenlikör selber machen.

Rezepte für den Winter: einfach Quitte- und Schlehenlikör selber machen! Diese Früchte
sollten vor der Ernte den ersten Frost abbekommen haben, das mindert die Gerbsäure.

 
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Quittenlikör
Spezialitäten

Leckereien zum Selber machen

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  Spezialitäten für den Winter

Regina Stoffels, Rostock [Homepage]: Immer wenn ich den Eissalon in der Nähe meiner Wohnung aufsuche denke ich über die Wunder der Evolution und deren Grenzen nach. Der Grund ist: der Verkäufer scheint aus einer Linie zu stammen, in der die Evolution an einem bestimmten Punkt weitere Bemühungen eingestellt hat, wahrscheinlich war die Karre hier völlig verfahren.

Im Prinzip haben sich in Jahrmillionen der Evolution nur die Säuger weiter entwickelt, während Insekten urzeitlich blieben. Aber eben nicht alle Säuger, dieser Eisverkäufer jedenfalls nicht, auch er hat spinnendünne und lange Arme, eine Konzentration des Körpergewichtes in der Rumpfmitte, und sein Kopf sitzt direkt über der behaarten Brust - der Hals scheint in dieser Linie der Säuger keine Rolle zu spielen.
Das würde aber alles zusammen keine Meckerei bedingen, aber was wirklich Anlass zum Meckern gibt ist: obwohl italienischer Abstammung hat dieser Eisverkäufer das Gehabe eines preußischen Generals. Eissorten, Größe, Waffel oder Becher - alles soll exakt und in einem fließenden Satz ohne Begrüßung angegeben werden. Nun ist aber der Konsum von Spezialitäten an andere Gesetze gebunden als das Bestellen eines Fahrscheins. Die Lust auf Abwechslung spielt zumindest bei mir dabei eine große Rolle. Gestern wollte ich ein Eis auf Grundlage von Spagetti-Eis, aber ohne Krokant, dafür mit Walnuss-Stückchen, ohne Himbeersoße oder Erdbeermark, dafür aber mit seinem sehr leckeren selbst gemachten Quittenlikör. Das kommt mir nicht besonders kompliziert vor, und sollte für einen Eisverkäufer auch zu bewerkstelligen sein. Bei diesem speziellen spinnenkörprigen Eismann hab ich aber offensichtlich die Grenze des Machbaren überschritten. "Original Spagetti-Eis oder gar nichts" quetschte er mir entgegen.
Nun, mir hat es erstmal den Appetit verschlagen. Mangels Alternativen ging ich nach Hause und naschte selber gemachte Leckereien: selbst gemachter Schlehenlikör und besonders die selbst gemachten Früchte in Alkohol



Robert Schrader, Lindenberg/Allgäu
Mir gehen die Leute auf den Geist, die ständig über die bestehenden Verhältnisse unzufrieden sind. Dabei ist es doch ganz einfach: ein wirksamer Zauber kann alles leicht ändern. In früheren Zeiten hatten die Menschen keine Probleme, sich mit solchen Mitteln zu Helfen. Alte Zaubersprüche sind erprobt und auf Wirksamkeit geprüft. Die beliebtesten Zauber sind noch immer der Glückszauber, der Liebeszauber, und der Schadzauber wie Unglück für den Nachbarn oder Konkurrenten.


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