Zucchini anbauen im Garten, Gewächshaus, der Terrasse, dem Balkon

Zucchini selber anbauen

Zucchini können sehr gut im Garten angebaut werden. Die Pflanze liebt sonnige Standorte und feuchten, gut gedüngten Boden mit vielen Nährstoffen und einem hohem Anteil an organischen Substanzen. Zucchinipflanzen gleichen etwa dem Gemüsekürbis, die Blätter sind allerdings deutlich kleiner. Zucchini können viele Formen und Farben aufweisen. Am häufigsten sind gelbe, hellgrüne, dunkelgrüne oder auch in diesen Farben gestreifte Früchten. Die Formen des Gemüses reichen von länglich bis rund. In einer Größe von bis 20 cm ist die Zucchini ein sehr zartes und mildes Gemüse. Aber die Früchte können auch auswachsen bis sie die Größe von länglichen Kürbissen erreichen. Dann lassen sie sich bis in den Winter hinein lagern und verarbeiten. Die Früchte können von Juni bis in den späten Oktober geerntet werden. Lesen Sie dazu auch: "Ich habe Riesenzucchini im Garten".
Die Pflanzen sind bis auf die Bodenbeschaffenheit eher anspruchslos und können sehr gut auf der Terrasse oder dem Balkon gepflanzt werden, und erreichen dort auch entsprechende Größen und Reife. Voraussetzung ist allerdings, dass ihr ausreichend Raum gewährt wird. Jede Pflanze benötigt mindestens anderthalb Quadratmeter Platz. Die Aussaat erfolgt im Garten nach den Eisheiligen auf humosem, feuchtem Boden, auf der Terrasse, Balkon oder anderen geschützten Stellen bereits ab Anfang April.
Zucchini können als Rohkost verzehrt werden (dazu eignen sich eher kleinere, zarte Früchte) aber auch gekocht bzw. gebraten gegessen werden. Tipp: Die Zucchini-Blüte ist für den Verzehr geeignet, hat ein feines fruchtiges Aroma und gilt als eine Delikatesse.
Tipp: Geerntete Zucchini halten bis zu 14 Tage, sollten aber nicht unter 10 °C gelagert werden. Tipp: Die Zucchini sollten nicht mit anderen Gemüsen (außer Kürbissen) und keinesfalls mit Obst gemeinsam gelagert werden. Die Früchte würden ansonsten schnell reifen und bald verderben. Tipp: Ausgereifte Früchte bilden bei sorgfältiger Lagerung eine holzige Schale, sind mehrere Monate haltbar und ein vitaminreiches Wintergemüse.

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