|
Rosmarin im Garten, Terrasse und Balkon. Kräuter für die Fensterbank
 Rosmarin - gehört zu den sehr geschmacksintensiven Küchenkräutern Auch die Blüten des Rosmarin
haben ein imposantes, sehr arteigenes Aroma, An hellen Standorten ist bei Rosmarin ein schneller Wuchs und eine üppige Ernte
zu erwarten. Rosmarin mag einen guten, leicht sandigen Boden.
Das beliebte Küchenkraut entstammt einem immergrünen, buschig verzweigten Strauch. Rosmarin kann eine Größe bis 2 Meter Höhe erreichen. Das Kraut duftet sehr
intensiv aromatisch. Die bis 35 mm langen Blätter sitzen sich am Stängel gegenüber. Die Ränder der Blätter sind oberseits tiefgrün, an der Blattunterseite
weißfilzig behaart. Die hellblauen Blüten dieser Würzpflanze entstehen das ganze Jahr über. Die Blüten stehen an dicht beblätterten Trieben und sind etwas filzig.
Der Blütenkelch ist glockig und zweilippig. Rosmarin wächst im mediterranen Raum als wilde Pflanze, insbesondere in Küstenregionen. Auf der Insel Kreta
beherrscht der würzige Geruch zeitweilig ganze Bezirke. Rosmarin bevorzugt einen sehr sonnigen und trockenen Standort. Diese Pflanze wird zumeist in
kultivierter Form als Gewürzpflanze genutzt, aber auch als häufig als Zierpflanze eingesetzt. Die Pflanze hat einen sehr durchdringenden, aromatischen
Geruch und erzeugt einen harzigen Geschmack, der leicht die Zungenspitze betäuben kann. Der Geschmack von Rosmarin erinnert an Kampfer und Eukalyptus.
Als Küchenkraut passt Rosmarin hervorragend zu Fleisch oder Kartoffeln. Die Würzpflanze ist in der Küche im Mittelmeerraum ein traditionelles Gewürz.
Rosmarin eignet sich sehr gut zum aromatisieren von Speisen, die auf dem Grill zubereitet werde. Die würzigen Zweige werden dann kurz bevor das Grillgut
genossen wird auf die glühende Kohle gelegt. Rosmarin kann im Garten an einen hellen Standort gepflanzt werden. Die Erde sollte wasserdurchlässig und sandig
sein. Auch auf der Terrasse , dem Balkon oder in Töpfen auf der Fensterbank kann Rosmarin seine Würzkraft entfalten - solange gewährleistet ist, dass die Pflanze
ausreichend gegen Staunässe geschützt ist.
zum
Kräutershop
-
Kräuterdünger
Weitere Küchenkräuter, die Sie im Garten, auf der Terrasse oder dem Balkon ziehen können
Liebstöckel -
Schnittlauch -
Zitronenmelisse -
Estragon -
Rosmarin -
Thymian
Salbei -
Oregano -
Ysop -
Lavendel -
Bohnenkraut -
Sauerampfer -
Pimpinelle
Thema im Forum:
Gartenarbeit
Kräuter auf der Fensterbank
Terrasse im mediterranen Stil
Erfahrungen anderer Nutzer. Lesen Sie im Forum:
Garten ·
Blumen ·
Tiere ·
Kräuter ·
Terrasse ·
Gemüse
Hecken ·
Gartenteich ·
Hausgarten ·
Wintergarten ·
Gartenzaun
|
