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Garten - Spätsommer
Jetzt ist die Jahreszeit, in der vieles von dem, was über das Jahr gesät und gepflanzt wurde, zu pflegen und zu ernten.
Für den Spätsommer typisch ist das Ernten der frühen Apfelsorten und der frühen Birnen. wenn die Herbstzeitlosen blühen, ist das
Ende des Spätsommers gekommen. Spätsommerblüher müssen jetzt gepflanzt werden, wenn man mit dem anpflanzen länger wartet, denn wachsen
die Zwiebeln schlechter an. Sommerschnitt von Obstbäumen. Die Triebentwicklung von Obstbäumen kann man günstig beeinflussen durch das Schneiden
und Auslichten im Spätsommer, und auch der Winterschnitt wird hierdurch stark entlastet. Die Eberesche, auch Vogelbeere genannt, ist jetzt vollreif und
zeigt überall die leuchtend roten Beeren. Die Sommerblumen stehen in voller Blüte und so soll es auch noch eine Weile bleiben. Wichtig ist, im Garten
wie auch bei der Balkonkastenbepflanzung zum Beispiel das Ausputzen von trockenem und Verblühtem und bei Topfpflanzen - wegen des geringen Erd- und
Wurzelvolumens - regelmäßiges Wässern und Düngen. Dabei ist unbedingt darauf zu achten, dass das Wasser auch abfließen kann,
und die Pflanzen nicht in Pfützen stehen. Fuchsien werden von Jahr zu Jahr prachtvoller, wenn sie kühl und hell Überwintern.
Die Flammenblume - der Phlox - ist eine Sommerblume der ganz besonderen Art, Phlox paniculata ist die botanische Bezeichnung der bereits ab Juli blühenden
hoch wachsenden Sorten. "Pax" ist eine spät blühende Sorte, "Frauenlob" eine weit verbreitete früh blühende Sorte der Flammenblume.
Alle Plox-Arten lieben mineralstoffreiche Böden und stehen gerne in feuchtem Boden und mögen einen halbschattigen Standort. Die Pflanze darf nicht austrocknen,
am besten gut mulchen. Der Phlox blüht er oft noch ein zweites Mal, wenn man die noch nicht abgeblühten Spitzen zurück schneidet. Thema im Forum:
Kräuter auf dem Balkon
Garten richtig anlegen
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Garten - Erntezeit
Ernte von Kohlrabi. Es können jetzt Salate und auch schon die ersten Kohlarten geerntet werden, Kohlrabi zum Beispiel. Kohlrabi benötigt
nicht ganz so viel Sonne wie Salat und andere Nutzpflanzen. Kohlrabi erntet man möglichst früh, dann ist er innen butterzart. Die neuen Kohlrabi-Sorten
werden nicht mehr so leicht holzig. Kohlrabi ist ein leicht zuzubereitendes Gemüse, das sich sowohl zum roh essen als auch zum Dünsten und als
Suppe bestens eignet. Kohlrabi enthält die Vitamine B 1, B 2, B 6, C, Panthotensäure sowie die Mineralstoffe Natrium, Kalium, Calcium, Eisen und Phosphor. Thema im Forum:
Bärlauch
Tomaten
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Balkon und Terrassenpflanzen im Spätsommer
Jetzt noch etwas für die Blütenpracht auf Balkon und Terrasse tun: Wie auch schon im Juli
verblühtes entfernen, kranke und trockene Pflanzenteile ausputzen.
Regelmäßig nachdüngen: mindestens alle 14 Tage benötigen Balkon- und Kübelpflanzen Dünger - Stickstoff, Phosphor, etwas Kali und zur
kräftigen Blütenentfaltung Spurenelemente wie Magnesium, Kupfer, Eisen, Mangan und Zink. Unbedingt auf gleichmäßige Feuchtigkeitszufuhr achten,
aber keineswegs die Pflanzen in Pfützen stehen lassen.
Thema im Forum:
Terrasse im mediterranen Stil
Schattenspender für die Terrasse
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Erntemonat August
die ersten Qualitätsäpfel reifen ab Mitte August heran. Jamba ist ein Apfel, bei dem die Pflückreife mit der Genussreife zusammenfällt.
Jamba duftet aromatisch und schmeckt feinsäuerlich. Der Klassiker unter den frühen Äpfeln ist der Klarapfel, auch dieser wird jetzt reif.
Bei Bohnen sichert regelmäßiges pflücken, einen optimalen Ertrag, das gilt von der Menge als auch von der Qualität her.
Stangen- und Buschbohnen werden jetzt jeden zweiten Tag gepflückt. Die Bohnen schmecken nicht nur bei regelmäßiger Pflückung am besten, sondern haben so auch den höchsten Gehalt an Vitaminen gespeichert.
Die Salatsorten mit den kräftigen Blättern sind jetzt an der Reihe: Romanasalat zum Beispiel, auch als Römischer Salat bekannt.
Auch bei Kräutern im Garten ist jetzt Erntezeit.
Viele Gewürzkräuter entwickeln ihr Aroma nach der Ernte. Man kann sie trocknen, einfrieren, in Essig, Öl oder Alkohol einlegen.
Thymian, Estragon, Bohnenkraut, Salbei, Majoran oder Oreganum gleich nach dem Schneiden zu kleinen Sträußen zusammenbinden und an einem dunklen,
luftigen Platz aufhängen. Dill muss man nicht unbedingt trocknen, er eignet sich besser zum Einmachen, vor allem von Gurken. Dill gehört zu den sehr alten
Heil- und Küchenpflanzen. Die Kräuter Anis, Fenchel, Kümmel und Dill wurden im Altertum und im Mittelalter man als besonders wohltätige, in
ihren Wirkungen verwandte Pflanzen betrachtet.
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August ist auch die große Zeit der Tomatenernte.
Voll reif sind Tomaten, wenn sie sich leicht vom Stiel lösen lassen. Selber gepflanzte Tomaten haben den Vorteil, dass man die Früchte im voll
ausreiften Zustand ernten kann. Die Tomaten besitzen dadurch die höchste Geschmacksreife. Thema im Forum:
Haus
und Garten
Küchenkräuter
Garten im August
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